| 七绝苏稽镇品尝跷脚牛肉葱姜园子/文楼临溪水听秋风，天晚清凉月色朦。尝尽汤锅喜跷脚，忘形酒醉小诗中。注：跷脚牛肉，是乐山苏稽镇的传统美食(非物质文化遗产)，牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)放在有中草药的汤锅里煮，汤味醇厚、鲜香。当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上，故名“跷脚牛肉”。 | qi jue su ji zhen pin chang qiao jiao niu rou cong jiang yuan zi /wen lou lin xi shui ting qiu feng ，tian wan qing liang yue se meng 。chang jin shang guo xi qiao jiao ，wang xing jiu zui xiao shi zhong 。zhu ：qiao jiao niu rou ，shi le shan su ji zhen de chuan tong mei shi (fei wu zhi wen hua wei chan )，niu za (zhu ru chang zi 、niu gu 、niu du 、cao du zhi lei )fang zai you zhong cao yao de shang guo li zhu ，shang wei chun hou 、xian xiang 。dang shi ren men zhan zhao xi guan yi zhi jiao da zai zhuo de xia de heng liang shang ，gu ming “qiao jiao niu rou ”。 |
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